まつおかの想い
できたて、つくりたての
日本の旬の味を届けたい
「お惣菜のまつおか」は、松岡まち子現社長が
「忙しいお母さんの代わりがしたい」という志のもと1987年に創業。
現在は全国約60の百貨店で店舗展開をしています。
自らも働く主婦であったことを最大限に生かし
「ほっとする、毎日食べたくなるおふくろの味」を大切に、
和惣菜の販売に取り組んで参りました。
全国の店舗では「できたて、つくりたての温もりをお客様の食卓にお届けしたい」
想いから、店内厨房で毎日手作りしています。
2021年からは、多様化した生活様式に合わせて、
お客様がお好きな時に、より手軽にお召し上がりいただけるものを、
という思いから、冷凍惣菜の開発に力を入れております。
百貨店店舗で創業当時から大切にしてきた「出来立ての美味しさ」を、
お客様のお宅にお届けする新しい形を目指し、今後も惣菜ラインナップを拡大していきます。
冷凍惣菜へのこだわり
デイブレイク社
アートロックフリーザーを導入
「出来立ての美味しさをいつでも」を
実現するために
冷凍のお惣菜の美味しさを日々追求していく中で、冷凍方法に着目しました。
そこで導入したのが、デイブレイク株式会社の開発した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」です。特別な原理で冷気を当て、熱を奪う力を最大化できるこの特殊冷凍機により、出来立ての惣菜をすぐに冷凍、さらに乾燥や変色などのダメージを与えず限りなく出来立ての美味しさを維持することが可能になりました。
また「好きな時に直ぐに食べたい」が叶えられるよう、電子レンジ温めにも対応した外装袋を採用。（一部未対応商品あり）手軽さも向上しています。
高品質な冷凍のしくみ
気流を多方向に移動させ、冷却空間内で冷気が食材を取り囲むように高速で冷却します。食材にダメージを与えず、高品質に冷凍が可能です。
